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23 junio, 2016
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Diamandes Malbec


Este vino, un varietal Malbec,revela toda la redondez, la riqueza y la intensidad del Malbec, cepaje emblemático de Argentina. Además de su fuerte identidad varietal, este vino se caracteriza por la gran elegancia que le confiere la tipicidad del viñedo de bodega DiamAndes. Situado en altitud, esto permite mantener una buena acidez, aportando frescor y equilibrio a los vinos. El ataque es franco y sedoso y en boca desarrolla bellos aromas a fruta negra, chocolate, pimienta y un agradable ahumado.

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Composición Varietal: 95% Malbec – 5% Syrah

Procedencia: Valle de Uco, a 120 km de la ciudad de Mendoza. A 1.100 metros de altura sobre el nivel del mar.

Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas, refrigeración en cámaras de frío, doble selección manual. Sin estrujado. Proceso realizado íntegramente por gravedad. Extracciones suaves mediante remontados fraccionados; cinéticas de fermentación lentas a baja temperatura 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared. ¡Única en América del Sur!

Crianza: en barricas de roble francés, 50% de nuevo, durante 14 meses.

 

Este vino, un varietal Malbec,revela toda la redondez, la riqueza y la intensidad del Malbec, cepaje emblemático de Argentina. Además de su fuerte identidad varietal, este vino se caracteriza por la gran elegancia que le confiere la tipicidad del viñedo de bodega DiamAndes. Situado en altitud, esto permite mantener una buena acidez, aportando frescor y equilibrio a los vinos. El ataque es franco y sedoso y en boca desarrolla bellos aromas a fruta negra, chocolate, pimienta y un agradable ahumado. Es un vino muy equilibrado, amplio y afrutado con una textura sedosa y un bello final. Combina muy bien con el magret de pato o las carnes braseadas como por ejemplo el asado.

Bodega: Diamandes

Winemaker: Michel Rolland

 

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